切り昆布とじゃこのさっぱり煮
酢がきいて、さっぱりとした味付け。
箸やすめになりますよ~。
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こんな味付けにしたらどうかな〜と思って作りました。
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箸やすめになりますよ~。
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こんな味付けにしたらどうかな〜と思って作りました。
ごま油大さじ1を熱して、切り昆布をさっと炒める。
全体に油がまわったら、★の調味料を入れて混ぜながら弱火で煮る。
味が馴染んできたら、酢を回しいれて全体を混ぜ合わせ、味見をして、味を調えたらちりめんじゃこを混ぜてできあがり。
じゃこの塩気が多いので、酢を入れてからの最後の味見(味付け)の時はあまりしょっぱくならないように。
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