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カジキのカレーマヨソテー
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カジキのカレーマヨソテー-レシピのメイン写真

カジキのカレーマヨソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

簡単に 豪華な仕上がりです。白ワインのおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
肉厚の生カジキが鮮魚センターに並んでいました。家族の夕食に久々の生魚で、ソテーしました。おいしい白ワインで乾杯!

簡単に 豪華な仕上がりです。白ワインのおつまみにも最適です。
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肉厚の生カジキが鮮魚センターに並んでいました。家族の夕食に久々の生魚で、ソテーしました。おいしい白ワインで乾杯!

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カジキのカレーマヨソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

簡単に 豪華な仕上がりです。白ワインのおつまみにも最適です。
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肉厚の生カジキが鮮魚センターに並んでいました。家族の夕食に久々の生魚で、ソテーしました。おいしい白ワインで乾杯!

簡単に 豪華な仕上がりです。白ワインのおつまみにも最適です。
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材料

4人分
  • かじき 4切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 強力粉(薄力粉でも) 小さじ4
  • ピーマン 1個
  • 刻みくるみ 30g
  • ■合わせソース
  • マヨネーズ 大さじ6
  • カレー粉 小さじ2
  • ターメリック 小さじ1
  • ガーリックパウダー 少々
  • サラダオイル 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ピーマンを細かく刻む、カジキに塩コショウをして粉をはたく

  2. 2

    フライパンは中温でオイルでカジキをソテーし、かえした所に合わせソースとトッピングをして蓋をして3分ほど蒸し焼きする

コツ・ポイント

合わせソースのターメリックは色付け用なので辛くありません。カリッと焼き目をつけて、かえしてすばやくトッピングをして蓋をして蒸し焼きにして下さい。ターメリックとガーリックの相性が良いのでぜひ利用してみてください。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2009/11/23 12:33に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

カレー ピーマン くるみ 強力粉 薄力粉 カレー粉 めかじき

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337947
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