切り昆布とじゃこのさっぱり煮
酢がきいて、さっぱりとした味付け。
箸やすめになりますよ～。
このレシピの生い立ち
こんな味付けにしたらどうかな〜と思って作りました。
作り方
- 1
ごま油大さじ１を熱して、切り昆布をさっと炒める。
- 2
全体に油がまわったら、★の調味料を入れて混ぜながら弱火で煮る。
- 3
味が馴染んできたら、酢を回しいれて全体を混ぜ合わせ、味見をして、味を調えたらちりめんじゃこを混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
じゃこの塩気が多いので、酢を入れてからの最後の味見（味付け）の時はあまりしょっぱくならないように。
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