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白菜と豚しゃぶの蒸鍋
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白菜と豚しゃぶの蒸鍋-レシピのメイン写真

白菜と豚しゃぶの蒸鍋

nanacco
nanacco @cook_40025200

旬の白菜がしみじみ美味しい！　豚は清酒につけこんで、やわらかく臭みもなくなります。豚で白菜を巻いて、ポン酢でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お野菜を蒸すと甘みたっぷり♪豚をはさんで蒸して見た目もキレイ。とろとろの白菜を巻いて食べるのが美味しい＾＾

旬の白菜がしみじみ美味しい！　豚は清酒につけこんで、やわらかく臭みもなくなります。豚で白菜を巻いて、ポン酢でどうぞ♪
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お野菜を蒸すと甘みたっぷり♪豚をはさんで蒸して見た目もキレイ。とろとろの白菜を巻いて食べるのが美味しい＾＾

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白菜と豚しゃぶの蒸鍋

nanacco
nanacco @cook_40025200

旬の白菜がしみじみ美味しい！　豚は清酒につけこんで、やわらかく臭みもなくなります。豚で白菜を巻いて、ポン酢でどうぞ♪
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お野菜を蒸すと甘みたっぷり♪豚をはさんで蒸して見た目もキレイ。とろとろの白菜を巻いて食べるのが美味しい＾＾

旬の白菜がしみじみ美味しい！　豚は清酒につけこんで、やわらかく臭みもなくなります。豚で白菜を巻いて、ポン酢でどうぞ♪
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材料

  • 白菜 1/6カット
  • 豚しゃぶ肉 200g
  • タカラ「料理のための清酒」 1/4カップ
  • 塩　こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    豚しゃぶ肉は、清酒をかけてしばらくおく。　白菜は、5cm程度のざく切りに。

  2. 2

    鍋に白菜を並べ、間に豚肉をはさみ、つけた酒もかける。

  3. 3

    フタをして、白菜がしんなりするまで煮込む。　

コツ・ポイント

「料理の清酒」を使うと、野菜も豚シャブ肉も柔らかく、いつもより味わい深い鍋ができて、この違いに驚きです♪

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nanacco
nanacco @cook_40025200
2009/11/11 05:45に公開
製菓やパンの教室に通って腕を磨き中。ホームパーティーをすることが多いので、すてきなおもてなしのため、テーブルコーディネートも勉強しています♪旬の野菜や国産果物など、素材を選び、自家製天然酵母を育てて、子供に安心して食べさせてあげたいと思います＾＾
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ 白菜 しゃぶしゃぶ用豚肉

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