まっくろくろ、きゅうりの炒め物

Name: まっくろくろ、きゅうりの炒め物
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 3本; 豚バラ肉 100g; 塩麹 大1/2; 長ネギ（みじん） 1/3本; しょうが（みじん） 小1/2; ごま油 少々; まっくろくろ、ピリカラバージョン 海苔の佃煮大2、黒酢大2、黒すりゴマ大1.5、黒いりゴマ大1.5、コチュジャン小1

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

のり、黒酢、黒ゴま、3っつの黒のハーモニー『くおくろダレ』本当に美味しいです！
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
クロクロダレはブログでも大人気、読者もっと考えてと頼まれて考えてみました。他の料理はブログでどうぞ『すー太郎』で検索！

まっくろくろ、きゅうりの炒め物

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

3～4人分

きゅうり 3本
豚バラ肉 100g
塩麹大1/2
長ネギ（みじん） 1/3本
しょうが（みじん）小1/2
ごま油少々
まっくろくろ、ピリカラバージョン海苔の佃煮大2、黒酢大2、黒すりゴマ大1.5、黒いりゴマ大1.5、コチュジャン小1

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作り方

1
きゅうりは麺棒などで食べやすい大きさに叩いて割り、まっくろくろ（ピリ辛バージョン）に混ぜてマリネしておく。
2

豚肉も食べやすい大きさに切り、塩麹でもんでおく
3
油少々、豚肉と生姜を炒め、ややピンクが残るぐらいで
取り出しておく
4
きゅうりを軽く炒め...
お肉を戻したら完成！
きゅうりのシャキシャキ感が残るくらいで...

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つくれぽ

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2012/08/11 07:41に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

このレシピのキーワード

炒めものキュウリこうじ豚バラ肉しょうが長ネギ

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