塩麹・醤油麹・オイスターSの焼きうどん☆
hirowish @cook_40067183
塩麹・醤油麹で素材の旨味アップ♪更にオイスターソースでコッテリ濃厚♪ うまうまです♪
このレシピの生い立ち
母から、お手製の塩麹・醤油麹をもらったので(^-^)この万能調味料を使わない手はないと思い作りました(^-^)v
塩麹・醤油麹・オイスターSの焼きうどん☆
塩麹・醤油麹で素材の旨味アップ♪更にオイスターソースでコッテリ濃厚♪ うまうまです♪
このレシピの生い立ち
母から、お手製の塩麹・醤油麹をもらったので(^-^)この万能調味料を使わない手はないと思い作りました(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと豚肉を一口大に切り、豚肉は、塩麹を揉み込み下味を付けます。うどんは、袋の表示通りに茹で、湯切りしておきます。
- 2
フライパンを中火で熱し、ごま油で豚肉を炒めます。こしょうを振り肉の色が変わったら、もやし・キャベツを加え強火で炒めます。
- 3
野菜に火が通ったら、うどんを加え炒めます。うどんに油が回ったら、酒を加えざっと炒め、更に醤油麹を加え炒め合わせます。
- 4
最後にオイスターソースを加え炒め合わせ、器に盛って、お好みで紅生姜・鰹節・青のり・七味唐辛子を載せて完成です(^-^)
コツ・ポイント
塩麹を揉み込んだ豚肉は、焦げやすいので注意して下さい。塩麹・醤油麹は、各ご家庭で塩分量が、違うと思いますので、調整下さい。
つくれぽ
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