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本場のロシアのボルシチ
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本場のロシアのボルシチ-レシピのメイン写真

本場のロシアのボルシチ

nz18Eli
nz18Eli @cook_40053230

ロシア語の先生から、これにパンがあれば一日分の栄養が取れると聞きました。
本当にbeet rootの出汁の色です。
このレシピの生い立ち
ボルシチ大好きなので

ロシア語の先生から、これにパンがあれば一日分の栄養が取れると聞きました。
本当にbeet rootの出汁の色です。
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nz18Eli
nz18Eli @cook_40053230

ロシア語の先生から、これにパンがあれば一日分の栄養が取れると聞きました。
本当にbeet rootの出汁の色です。
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ボルシチ大好きなので

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本当にbeet rootの出汁の色です。
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材料

2〜3人分
  • 牛肉 250g
  • 赤カブ(beet root(缶詰、スライス) 450g
  • キャベツ 5〜6枚
  • 水 300cc
  • コンソメ 1個
  • 大豆の水煮 100g
  • トマトピューレ 75g
  • トマト 1個
  • すりおろしニンニク 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水300ccとカレー用の牛肉を入れて、あくを取りながら煮ます

  2. 2

    圧力鍋があれば、圧力鍋で10分ぐらい煮れば十分だと思います。普通のお鍋なら途中、水分の蒸発に注意しながら火を通す

  3. 3

    1名、コンソメを加えて味を馴染ませます。

  4. 4

    3に赤カブの缶詰(そのまま)と大豆、キャベツを加えてさらに煮ます

  5. 5

    4にトマトピューレとニンニクを加えて、一煮立ちさせて完成

コツ・ポイント

本当は玉ねぎ、セロリなど、もっと野菜のバラエティを増やした方が良いかも。
お肉を煮る際、水分がなくなって来たら水を足して、しっかり煮てください

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nz18Eli
nz18Eli @cook_40053230
2017/04/10 09:41に公開
2013/12から参加しています！2016/12、神奈川県から熊本県に引っ越してきました。2017/01結婚しました！お菓子教室に通っていたことがあり、海外ホームステイ経験もあるので、お菓子と海外の料理が得意です。ブログ始めました。https://8366803.cookpad-blog.jp
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このレシピのキーワード

ボルシチ かぶ 大豆 牛肉 缶詰 トマト キャベツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19307856
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