卵白で！ふわふわもっちり白いロールケーキ
すーmama @cook_40050646
卵白のみ！ノンオイル！型不要！シンプルな材料で簡単に出来ちゃうのに、ふわふわもっちりで新食感♪♪レシピ追記2017.2
このレシピの生い立ち
とろとろプリン(ID19273808)で残った卵白を使いたくて♪
※メレンゲに粉が混ぜにくかったのでレシピ改良しました。まだ少し試行錯誤中です…2017.2.14
卵白で！ふわふわもっちり白いロールケーキ
卵白のみ！ノンオイル！型不要！シンプルな材料で簡単に出来ちゃうのに、ふわふわもっちりで新食感♪♪レシピ追記2017.2
このレシピの生い立ち
とろとろプリン(ID19273808)で残った卵白を使いたくて♪
※メレンゲに粉が混ぜにくかったのでレシピ改良しました。まだ少し試行錯誤中です…2017.2.14
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いて、オーブンを180℃に温める。少量のバター等をのり代わりにすると綺麗に敷けてオススメ！
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- 2
卵白に砂糖を3回ぐらいに分けて加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。この時7分立てぐらいで3分の一を取る。
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- 3
取った分は別のボウルに入れ、ふるっておいた薄力粉を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。ある程度混ざればOK！
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- 4
しっかりとツノが立つまで泡立てた残りのメレンゲを、2回ぐらいに分けて加える。泡を消さないように手早く！
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- 5
生地を型に平らにのばして、180℃のオーブンで10分焼く。薄さ1cmぐらいにのばしてください。大きさや形はお好みで～。
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- 6
出来上がったら型から外して冷まし、生クリームやフルーツを巻いて完成♪♪
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てること！泡を消さないように手早く混ぜること！だけ気をつけたら簡単です♪♪
生地は固めなのでピッタリの型がなくても大丈夫！適当な形にのばして焼けちゃいます～♪焼けた生地はもちもちしっかりしてるのでとっても巻きやすい！
つくれぽ
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