紅玉りんごのジャム
にゃごちゃんすきすき @cook_40167109
ほんのり桃色のジャム 酸味と甘みのバランスがいい感じ♪
紅玉の季節が終わるまでにぜひどうぞ。。
このレシピの生い立ち
紅玉の季節になるとつくっています。
備忘録です。
紅玉りんごのジャム
ほんのり桃色のジャム 酸味と甘みのバランスがいい感じ♪
紅玉の季節が終わるまでにぜひどうぞ。。
このレシピの生い立ち
紅玉の季節になるとつくっています。
備忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをきれいに洗い皮をむきます。
水600ccにクエン酸小さじ1をいれ皮を
つけます。 -
- 2
15分ほど煮て皮の色と香りが出たら皮を
取り出します。 - 3
水150ccにクエン酸小さじ1/2を入れた
ボールの中に小さく切ったりんごを入れます。 -
- 4
皮を取り除いて色を
出した液に、りんごの半量とりんごをつけておいた液を全部入れ、中火で柔らかくなるまで煮ます。 -
- 5
4にグラニュー糖を半分入れ煮ます。
10分ほどしたら残りのグラニュー糖と残りのりんごを入れてさらに煮ます。 - 6
煮沸したビンにつめて出来上がり。
コツ・ポイント
面倒ですが、一回の量はこのくらいでつくると上手にできます。
冷蔵庫で冷やすとますます桃色になります。
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