Untuk membuat chicken wings crispy, pertama-tama bersihkan ayam, siapkan tepung bumbu di piring, dan kocok telur

Celupkan sayap ayam pada telur yang sudah dikocok kemudian guling2kan di atas tepung bumbu

Panaskan minyak, masukkan sayap ayam yang sudah berlumur tepung bumbu tadi. Pastikan seluruh bagian ayam tercelup minyak (deep fried)

Goreng sayap ayam hingga coklat keemasan lalu angkat dan tiriskan

Untuk membuat saus pedas, panaskan minyak sedikit lalu masukkan bawang putih dan merah yang sudah dicincang (bisa jg di parut), tumis hingga wangi

Kemudian masukkan saus bbq, saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan bubuk cabai lalu tes rasa apakah rasa pedas manisnya sudah pas

Untuk membuat saus keju panaskan susu kemudian tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental masukan keju quick melt aduk2 sampai mencair lalu masukkan bubuk keju dan terakhir cairan maizena, aduk2 hingga merata dan matang

Untuk penyajian campur sayap ayam yang sudah di goreng tadi dengan saus pedas di dalam wadah tertutup lalu kocok2 hingga merata

Fire wings ala Richeese Factory siap disantap dengan nasi hangat dan saus keju