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春キャベツと豚肉の鉄火味噌炒め
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春キャベツと豚肉の鉄火味噌炒め-レシピのメイン写真

春キャベツと豚肉の鉄火味噌炒め

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

香ばしい味噌がキャベツと豚肉に絡んで美味しい事!♪
強火で炒りつけるように炒める調理法を鉄火と言います。
このレシピの生い立ち
特に無し。
昔から我が家のお惣菜。

夏は茄子などでよく作ります。
又最後に青紫蘇などを加えると風味が増しますよ♪

香ばしい味噌がキャベツと豚肉に絡んで美味しい事!♪
強火で炒りつけるように炒める調理法を鉄火と言います。
このレシピの生い立ち
特に無し。
昔から我が家のお惣菜。

夏は茄子などでよく作ります。
又最後に青紫蘇などを加えると風味が増しますよ♪

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春キャベツと豚肉の鉄火味噌炒め

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

香ばしい味噌がキャベツと豚肉に絡んで美味しい事!♪
強火で炒りつけるように炒める調理法を鉄火と言います。
このレシピの生い立ち
特に無し。
昔から我が家のお惣菜。

夏は茄子などでよく作ります。
又最後に青紫蘇などを加えると風味が増しますよ♪

香ばしい味噌がキャベツと豚肉に絡んで美味しい事!♪
強火で炒りつけるように炒める調理法を鉄火と言います。
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特に無し。
昔から我が家のお惣菜。

夏は茄子などでよく作ります。
又最後に青紫蘇などを加えると風味が増しますよ♪

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材料

2人分
  • 春キャベツ 2~3枚
  • ピーマン 1個
  • 豚細切れやバラなど 100gほど
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆味醂 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • (☆好みですり胡麻 小さじ1~2)
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。
    ピーマンは種を取って8等分に切る。
    ☆を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉に8部通り火が通ったらビーマン、キャベツを順次炒める。

  3. 3

    野菜が少ししんなりしたら☆を加え強火で炒める。
    味噌の香ばしい匂いがするまで炒めましょう♪

  4. 4

    2017/4/22
    「キャベツ豚」で人気検索トップ10いりしました。

コツ・ポイント

野菜や豚肉は好みの量で。

使用する味噌によって味は変わりますので、それぞれの調味料は味噌に合わせては加減して下さい。辛い時は酒や味醂で調整。

今回はすり胡麻も加えました。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2017/04/24 08:56に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ ピーマン 酒 豚こま 味噌

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