鶏に胸肉は一口大の
そぎ切りにして塩、胡椒を軽くまぶし、
片栗粉を薄くまぶす。☆はあわせておる。

アスパラは根元の硬いところを除いてあから3～4ｍｍ厚さの斜め切り、玉ねぎは
一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルをねっしてから鶏肉を炒める。
鶏肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎ、アスパラも加えていためる。

アスパラが色よくなったら☆を加えて炒め合わせる。