天然だしパックで作る若竹汁

天然だしパックで作る若竹汁-レシピのメイン写真

天然だしパックで作る若竹汁

山長商店だしレシピ @cook_40055950

旬の筍を使った簡単に作れる若竹汁です。シンプルなレシピで出汁の旨み、筍の甘さを味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

旬の筍を使った簡単に作れる若竹汁です。シンプルなレシピで出汁の旨み、筍の甘さを味わえる一品です。
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旬の筍を使った簡単に作れる若竹汁です。シンプルなレシピで出汁の旨み、筍の甘さを味わえる一品です。
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無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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材料

白だし 400cc
●うすくち醤油小さじ1
●酒大さじ2
●塩適量
筍 1/3本(75g)程度
わかめ（生） 25g

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作り方

1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱し、冷やす。（出来上がり量400cc程度）
2
筍は食べ易い大きさの薄切りに、ワカメも水洗いして塩分をおとし、食べやすい大きさに切る。
3
鍋にだし汁、●の調味料、たけのこを加え、中火で2～3分一煮立ちさせる。
4
仕上げにワカメを加え、器に注いでお好みで木の芽を添えてできあがり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。

・塩分は調節してください

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山長商店だしレシピ @cook_40055950

2017/04/27 10:58に公開

黒門市場に本店を持つプロの料理人御用達の老舗「山長商店」の完全無添加「天然だしパック」を使ったレシピです。食塩や化学調味料など、本来のだしには添加する必要のないものは一切入れず、厳選された国産の天然素材のみを使用しています。こちらのレシピの味付けは目安です。どうぞご家庭の塩梅でお楽しみください。［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

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このレシピのキーワード

ワカメたけのこ酒

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