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サクサク美味しい★蓮根の唐揚げ
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サクサク美味しい★蓮根の唐揚げ-レシピのメイン写真

サクサク美味しい★蓮根の唐揚げ

ぽてちゃん★
ぽてちゃん★ @cook_40224016

サクサクしておつまみにぴったり!
子供にも好評です
このレシピの生い立ち
野菜でおつまみを作ってみようと思って

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材料

  • 蓮根 300g
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★生姜チューブ 2㎝程
  • ★ニンニクチューブ 1㎝程
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は5ミリ幅のいちょう切りにし、
    酢水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    ポリ袋に★を入れ、蓮根を加えてよく合わせる

  3. 3

    30分から1時間したら小麦粉を加え振りながら混ぜる。

  4. 4

    170度の油で揚げていく

コツ・ポイント

調味液は長く漬けていたほうが美味しくなります

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ぽてちゃん★
ぽてちゃん★ @cook_40224016
2018/12/23 03:50に公開
老健施設で管理栄養士で働いている3児のママです。手作りおやつがあるのでお年寄りが食べやすい柔らかいおやつレシピを考えています。フルタイムで働いているため家では時短手抜き! 簡単に作れるものがあれば是非教えてください!!
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このレシピのキーワード

から揚げ れんこん 酒 小麦粉

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