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ニューサマーオレンジのシャーベット
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ニューサマーオレンジのシャーベット-レシピのメイン写真

ニューサマーオレンジのシャーベット

kigiri
kigiri @cook_40051424

果肉を軽くほぐして果汁と混ぜるだけのさっぱり爽やかなシャーベットです。果肉のシャリシャリ感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
柑橘系の果物は伊豆で沢山作られているので、今回はニューサマーオレンジを使って果肉をあえて残し食感を楽しむシャーベットにしてみました。

果肉を軽くほぐして果汁と混ぜるだけのさっぱり爽やかなシャーベットです。果肉のシャリシャリ感も楽しめます。
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柑橘系の果物は伊豆で沢山作られているので、今回はニューサマーオレンジを使って果肉をあえて残し食感を楽しむシャーベットにしてみました。

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kigiri
kigiri @cook_40051424

果肉を軽くほぐして果汁と混ぜるだけのさっぱり爽やかなシャーベットです。果肉のシャリシャリ感も楽しめます。
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柑橘系の果物は伊豆で沢山作られているので、今回はニューサマーオレンジを使って果肉をあえて残し食感を楽しむシャーベットにしてみました。

果肉を軽くほぐして果汁と混ぜるだけのさっぱり爽やかなシャーベットです。果肉のシャリシャリ感も楽しめます。
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材料

2人分
  • ニューサマーオレンジ(普通のオレンジでも) 4個
  • グラニュー糖 40g前後
  • コアントロー(リキュール) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オレンジの皮を剥いて、果物ナイフ等で房から果肉を取りだす。果肉は軽くほぐす。

  2. 2

    果肉を取り出した房は、ギュッと果汁を絞り出し、ボウルに1の果肉と合わせておく。

  3. 3

    2のボウルにグラニュー糖とコアントローを入れて混ぜ合わせ、容器に移し冷凍庫へ。

  4. 4

    時々スプーンでザックリかき混ぜ、再度また凍らせれば出来上がり。

コツ・ポイント

ニューサマーオレンジ(日向夏・小夏)の甘さによってお砂糖はお好みで調整して下さい。
オレンジやグレープフルーツなどで作ってもおいしいですよ。
お子様がお召し上がりになる場合はコアントローは省いても。

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kigiri
kigiri @cook_40051424
2012/08/21 01:48に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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このレシピのキーワード

シャーベット リキュール オレンジ

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