人参と紫キャベツのラペ

Name: 人参と紫キャベツのラペ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 60g; 紫キャベツ 40g; 塩 2g; すし酢 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2; レモン汁 大さじ1/2; クルミ 20g

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

よくあるキャロットラペに紫キャベツを加えることでカラフルに！
作り置きにも便利です。
このレシピの生い立ち
人参と紫キャベツが冷蔵庫に残っていたので、消費するために作ってみました。

人参と紫キャベツのラペ

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

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材料

人参 60g
紫キャベツ 40g
塩 2g
すし酢大さじ1
オリーブオイル大さじ2
レモン汁大さじ1/2
クルミ 20g

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作り方

1

人参とキャベツは千切りにして、塩をもみこみしんなりさせる
2

人参とキャベツがの水気を絞り、オリーブオイル・すし酢・レモン汁・クルミを混ぜる。

コツ・ポイント

レモン汁は手でぎゅっと絞ると香りがつきやすいです。レモンの香りが入るとさわやかな感じに仕上がります。

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つくれぽ

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Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

2019/01/05 16:27に公開

自宅で料理教室「happyGOHAN」を主宰。家庭料理研究家として活動し始めて30年ほど経ちます＾＾和洋中ジャンルを問わず、家庭で毎日作っても飽きない、楽しく作れるレシピを皆さまにご提案させていただいています。子供たちも巣立ち今は主人と2人ののんびり生活(^^)様々な経験から生まれたレシピをご紹介していきますね。豆腐マイスター認定講師・食育油揚げマイスター・NPO法人フォーラムアソシエ認定料理講師

このレシピのキーワード

キャロットラペにんじん紫キャベツくるみ

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