Lumuri ayam dengan bawang putih dan bumbu ayam goreng hingga merata, diamkan 30 menit.

Sambil menunggu bumbu ayam meresap, ulek/blender cabai, bawang putih, dan bawang merah.

Setelah bumbu ayam meresap, goreng ayam menggunakan api sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Api JANGAN terlalu besar, dikhawatirkan tidak matang hingga dalam. Tiriskan.

Goreng tomat hingga agak hancur, masukan cabai, bawang merah, dan bawang putih yg telah diulek/diblender. Masak hingga matang.

Masukkan garam dan penyedap. Lakukan icip-icip, bila rasa sudah pas, masukkan ayam yg sudah di goreng tadi dan aduk hingga merata.