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えのき茸のカリカリ焼き
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えのき茸のカリカリ焼き-レシピのメイン写真

えのき茸のカリカリ焼き

yukiiro☆
yukiiro☆ @cook_40175186

三行レシピ♪
いっさい触らないで美味しいおつまみ
このレシピの生い立ち
あるお蕎麦屋さんで、えのき茸の天ぷらを食べて、ヒントになりました。

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材料

  • えのき茸 1袋
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 小さじ1
  • レモン ひとかけ
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作り方

  1. 1

    えのき茸を食べやすい大きさに切り、手で裂く。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてえのき茸を並べて、弱火でじっくり水分が出るまで、いっさい触らない。

    • えのき茸のカリカリ焼き作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒して片面焼いたら、裏を返して同じように焼き塩胡椒し、仕上げにバターで風味付ける♪
    お好みでレモンを絞ります♪

コツ・ポイント

えのき茸をフライパンに並べたら、いっさい触らないでじっと、待つか…放置です。
少しカリカリになるくらいが美味しいです。

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yukiiro☆
yukiiro☆ @cook_40175186
2015/10/16 12:19に公開
こんにちは♪三行レシピで、簡単に美味しく出来るお料理を載せています♪どなたにも簡単にできるようなレシピ集にしたいと思います♪塩分控えめで、野菜中心のお料理です。フログ♪『雪いろ、いろいろ。』http://s.ameblo.jp/genkiga-ichibansuki/よろしくお願いいたします♪
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このレシピのキーワード

えのき バター レモン

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