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たけのこ芋の煮物
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たけのこ芋の煮物-レシピのメイン写真

たけのこ芋の煮物

ふく☆まるーママ
ふく☆まるーママ @cook_40128036

とても柔らかく美味しかったです。舌で潰せるくらいでした。
このレシピの生い立ち
始めてのたけのこ芋だったので、無難な煮物にすることにしました。

とても柔らかく美味しかったです。舌で潰せるくらいでした。
このレシピの生い立ち
始めてのたけのこ芋だったので、無難な煮物にすることにしました。

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たけのこ芋の煮物

ふく☆まるーママ
ふく☆まるーママ @cook_40128036

とても柔らかく美味しかったです。舌で潰せるくらいでした。
このレシピの生い立ち
始めてのたけのこ芋だったので、無難な煮物にすることにしました。

とても柔らかく美味しかったです。舌で潰せるくらいでした。
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材料

  • たけのこ芋 500グラム
  • 椎茸 4〜5こ個
  • 醤油 大さじ1〜2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 水 500cc
  • ダシ 小さじ2
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    皮をむき、縦に切る。2センチぐらいの幅の半月切りにする。椎茸は、石づきを取り、真ん中から、縦に切る。

  2. 2

    たけのこ芋、水、醤油、砂糖、みりん、塩、かつお節、ダシを入れ、落し蓋をし、中火で20分ぐらい煮る。そのまま少し、蒸らす。

    • たけのこ芋の煮物作り方2写真

コツ・ポイント

煮崩れするかもしれないので、ある程度厚さもあった方がいいです。一度煮立ったら弱火にしてにます。そのまま少し蒸らすことでホクホクです。

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ふく☆まるーママ
ふく☆まるーママ @cook_40128036
2019/01/04 09:05に公開

このレシピのキーワード

煮物 しいたけ かつお節

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