和えるだけ！やみつき生キムチ
ue7115 @cook_40163403
発酵独特の酸味が無いので、食べやすく病みつきになる味です。
このレシピの生い立ち
立派な白菜をいただいたので、よく行く焼肉屋さんの生キムチを目指して作ってみました。
和えるだけ！やみつき生キムチ
発酵独特の酸味が無いので、食べやすく病みつきになる味です。
このレシピの生い立ち
立派な白菜をいただいたので、よく行く焼肉屋さんの生キムチを目指して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を一口大にカットし、塩もみをして軽く水洗いし、水気を絞ります。長ネギは斜めに薄く切って水にさらしておきます。
- 2
( 時間があるときは、白菜を塩揉みではなく塩水に浸け重りをのせて3〜4hおくとより食感が良く美味しく作れます！)
- 3
ボウルにヤンニョムの素★を合わせてよく混ぜます。ここで辛さや塩気はお好みで調整して下さい。
- 4
1で水気を切った白菜と長ネギをヤンニョムと合わせます。お箸より手で混ぜた方がいいですが、必ず手袋をして下さいね。
- 5
全体が均等に混ざったら完成！
コツ・ポイント
ごま油はちょっと多いかな？ぐらいが丁度いいです。野菜から水分が出るので、食べきれる量で作ってくださいね。余ったヤンニョムは冷蔵保存できるので、お好きな野菜であえてみてください。
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