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小麦粉・バター不使用☆ プレーンクッキー
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小麦粉・バター不使用☆ プレーンクッキー-レシピのメイン写真

小麦粉・バター不使用☆ プレーンクッキー

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

小麦粉・バター不使用/米粉のプレーンクッキーです🍪クセのない液体オイルを使用しているので、卵のコクがしっかり味わえます🐣サクッとするのになんだかしっとり〜米粉使用なので軽い食感のクッキーです。

小麦粉・バター不使用/米粉のプレーンクッキーです🍪クセのない液体オイルを使用しているので、卵のコクがしっかり味わえます🐣サクッとするのになんだかしっとり〜米粉使用なので軽い食感のクッキーです。

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小麦粉・バター不使用☆ プレーンクッキー

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

小麦粉・バター不使用/米粉のプレーンクッキーです🍪クセのない液体オイルを使用しているので、卵のコクがしっかり味わえます🐣サクッとするのになんだかしっとり〜米粉使用なので軽い食感のクッキーです。

小麦粉・バター不使用/米粉のプレーンクッキーです🍪クセのない液体オイルを使用しているので、卵のコクがしっかり味わえます🐣サクッとするのになんだかしっとり〜米粉使用なので軽い食感のクッキーです。

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材料

  • 卵 1個(50g)
  • 粉砂糖 30g
  • サラダ油(米油やオリーブオイルでも可) 30g
  • 塩 ひとつまみ
  • 米粉(波里) 130g
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作り方

  1. 1

    卵と砂糖をよく混ぜる。(砂糖をしっかり溶かす)

  2. 2

    油を加えて泡だて器でよく混ぜ、乳化させる。(とろっと一体化するまでよく混ぜる)

  3. 3

    米粉を加えて、ゴムベラでざっくり混ぜ、その後、両手でこすり合わせるようにして全体を馴染ませる。

  4. 4

    ボウルの側面に生地をこすりつけるようにし、生地を馴染ませる。

  5. 5

    厚さ5mmに伸ばし、お好きな型で抜く。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで15分焼く。天板のまま冷ます。

コツ・ポイント

米粉の生地に卵のコクをプラスしました。卵を加えることにより、卵不使用の米粉クッキーよりも、周りがカリッと焼き上がります。型抜きも、しやすいです😊波里の米粉を使用しましたが、みたけ食品の米粉でも同じ仕上がりになります。(吸水率高め)

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2026/06/06 21:14に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 卵 米

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