サーモンの塩昆布和え
薬味とにんにく塩だれのこってりサーモン塩昆布で、酒が進む。
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薬味とにんにく塩だれのこってりサーモン塩昆布で、酒が進む。
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刺身用サーモンは分量外の酒と塩をふり、冷蔵庫に15分〜20分置く。
大葉はみじん切りにする。
酒と塩をふった刺身用サーモンをキッチンペーパーできっちり拭いて、食べやすい大きさに切る。
全ての材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で20分〜30分置く。
器に盛り付け、いり胡麻を散らして完成。
サーモンの臭みはきちんと取ること。
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