あなた好みに杏仁豆腐
ルリナ @cook_40033921
アガーで作る柔らかい杏仁豆腐です
このレシピの生い立ち
基本 水１００、生クリーム１００、牛乳１００ アガー５ｇ の杏仁豆腐をケーキに使って残った生クリームで（生クリーム＋牛乳＝２００になるように）作るようになりました
あなた好みに杏仁豆腐
アガーで作る柔らかい杏仁豆腐です
このレシピの生い立ち
基本 水１００、生クリーム１００、牛乳１００ アガー５ｇ の杏仁豆腐をケーキに使って残った生クリームで（生クリーム＋牛乳＝２００になるように）作るようになりました
アプリでひらく作り方
- 1
作る前に器を出しておきます
- 2
☆の材料を小鉢に入れよくすり混ぜます
- 3
★をひとつの容器に入れておきます。
好みで分量を決めてください。合わせて２００になるように - 4
お鍋に水を入れそこへ①を振り入れホイッパーでかき混ぜます
- 5
火にかけ沸騰するまで絶えずかき混ぜます
- 6
★を入れ軽く沸騰するまでかき混ぜます（６０度くらいになっていればＯＫ）
- 7
器に注ぎ、泡をスプーンですくいます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです
コツ・ポイント
杏仁霜の香りがお嫌いな方、杏仁霜の代わりにスキムミルクで、バニラオイルを７滴ほど足せばミルクプリンにもなります
上記（ミルクプリン）の水をコーヒーにすればカフェオレプリンに
砂糖をメープルシュガーに変えてメープルオイルを入れればメープル風味
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352631
