全卵♡チーズカスタードクリーム
SillyWilly @cook_40097539
クリームチーズ風味のカスタードクリーム♡苺のタルトとよく合います♪
このレシピの生い立ち
全卵使用でチーズカスタードクリームができないかな？と思って挑戦してみました！
全卵♡チーズカスタードクリーム
クリームチーズ風味のカスタードクリーム♡苺のタルトとよく合います♪
このレシピの生い立ち
全卵使用でチーズカスタードクリームができないかな？と思って挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは柔らかくしておく。
- 2
ボウルにクリームチーズ・きび砂糖を入れてすり混ぜる。よく混ざったら卵、薄力粉の順に加えてその都度よく混ぜる。
- 3
鍋にミルク・バニラビーンズ(縦に切り目を入れて種を出し、さやごと入れる)を温める。
周りが沸騰し始めたら火から下ろす。 - 4
2に3の温めたミルク(さやを取り除く)を加えて、むらなく混ぜ合わせる。
- 5
4をこし器を通して鍋（牛乳を温めた鍋）に移し入れ、弱火でゆっくりと、とろみを付けていく。
- 6
とろみが付いたら火から下ろし、少し冷めてからお好みでラム酒を加える。
- 7
ラップをぴったり貼り付けて冷まし、出来上がり！
コツ・ポイント
5の鍋を火にかけたら焦げないように、とろみが付くまでしっかり混ぜてください♫
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