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おつまみに☆砂肝の柚子七味煮
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おつまみに☆砂肝の柚子七味煮-レシピのメイン写真

おつまみに☆砂肝の柚子七味煮

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

ピリッと辛い砂肝炒め煮。ビールに合いますよ。
このレシピの生い立ち
砂肝をアレンジしたくて^_^

ピリッと辛い砂肝炒め煮。ビールに合いますよ。
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おつまみに☆砂肝の柚子七味煮

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

ピリッと辛い砂肝炒め煮。ビールに合いますよ。
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砂肝をアレンジしたくて^_^

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材料

  • 砂肝 400g
  • にんにくチューブ 2〜3センチ分
  • 料理酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • こごま油 大さじ1
  • 柚子七味 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝の下処理をします。筋の部分に包丁を入れます

    • おつまみに☆砂肝の柚子七味煮作り方1写真
  2. 2

    縦に包丁を突き刺し、筋を引き離します。

    • おつまみに☆砂肝の柚子七味煮作り方2写真
  3. 3

    火が通りやすいように半分に切ります。
    フライパンにごま油を入れ、砂肝を炒めます

    • おつまみに☆砂肝の柚子七味煮作り方3写真
  4. 4

    半分くらい火が通ったら、にんにく、柚子七味以外の調味料を加え、煮詰めます。
    全体的に照りが出てきたら火を止めます

    • おつまみに☆砂肝の柚子七味煮作り方4写真
  5. 5

    柚子七味をお好みの量加えて出来上がり

    • おつまみに☆砂肝の柚子七味煮作り方5写真
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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
2018/12/30 02:40に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
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このレシピのキーワード

煮物 ゆず 酒 砂肝

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