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しらすの卵とじ丼
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しらすの卵とじ丼-レシピのメイン写真

しらすの卵とじ丼

ゆずの花
ゆずの花 @cook_40199905

半熟トロトロ〜の卵にふんわりしらす。優しい味のすぐ出来!の簡単丼です。
このレシピの生い立ち
しらす大好き!湘南に行った時に見つけた、”しらす卵とじ丼”の看板…その時は満腹だったので立ち寄らず。でもその看板の写真がとても美味しそうだったので看板の写真から味を想像し、作りました 笑

半熟トロトロ〜の卵にふんわりしらす。優しい味のすぐ出来!の簡単丼です。
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しらす大好き!湘南に行った時に見つけた、”しらす卵とじ丼”の看板…その時は満腹だったので立ち寄らず。でもその看板の写真がとても美味しそうだったので看板の写真から味を想像し、作りました 笑

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しらすの卵とじ丼

ゆずの花
ゆずの花 @cook_40199905

半熟トロトロ〜の卵にふんわりしらす。優しい味のすぐ出来!の簡単丼です。
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しらす大好き!湘南に行った時に見つけた、”しらす卵とじ丼”の看板…その時は満腹だったので立ち寄らず。でもその看板の写真がとても美味しそうだったので看板の写真から味を想像し、作りました 笑

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材料

1人分
  • しらす 30〜40g(大さじ3〜4強)
  • 卵 2個
  • 長葱 5㎝
  • *だし汁または水 50㎖
  • *白だし 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 大さじ2
  • ご飯 一膳
  • 刻み海苔 1つまみ
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作り方

  1. 1

    器にアツアツのご飯を盛り、刻み海苔をのせる。

  2. 2

    小鍋に*を入れ沸騰したら斜めに薄切りにした長葱を入れる。火が通ったら弱火にしてしらすを入れ、蓋をしてフツフツするまで煮る

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、お好みの卵の固さになったらご飯に盛って完成です。お好みで小葱や七味をかけて食べて下さい。

コツ・ポイント

特に無いほど簡単です。卵の固さはおこのみで作ってくださいね。半熟トロトロが1番美味しい!

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ゆずの花
ゆずの花 @cook_40199905
2015/12/12 06:32に公開
最近staubに目覚め(?)staubで美味しくて作れるレシピを模索中です。野菜が大好きで、野菜の栄養や、どの野菜を組み合わせて食べると栄養価がUPするか…など勉強しながら料理してます。レシピには使った食材の特徴や栄養素を書いています。ワインも大好き、週末はお家バル…ちっくにおつまみを用意して飲むのが楽しみです❤︎東京でOLしています。
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ しらす 卵 酒 ご飯 長ネギ

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