薩摩芋ソフトクッキー
ブラウンジャック @cook_40222276
外さっくり、中しっとりのさつまいもを使用したクッキーです☆ほとんどミキサーでもできちゃいます！
このレシピの生い立ち
スイートポテト以外の美味しい薩摩芋のお菓子が作りたくて…
薩摩芋ソフトクッキー
外さっくり、中しっとりのさつまいもを使用したクッキーです☆ほとんどミキサーでもできちゃいます！
このレシピの生い立ち
スイートポテト以外の美味しい薩摩芋のお菓子が作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋を焼き芋にするor
薩摩芋の皮を剥いてカットし、レンチンor茹でて串が通るまで加熱する - 2
裏ごしをする(ミキサーにかけてペースト状にしてもOK)
- 3
別のボールで砂糖とバターを白っぽくなるまで擦り混ぜて、2に加えてよく混ぜ合わせる(ミキサーにかける)
- 4
薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる
- 5
金太郎飴のように正方形の長い棒状にしてラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる(5mm厚にのばし、型抜きにしてもok)
- 6
5mmぐらいの厚さにカットして鉄板にのせる
- 7
卵黄をほぐしてハケで生地に塗り、乾燥しないうちに黒ゴマを適量のせる
- 8
180度に予熱したオーブンで15分焼き上げる(焼き色がつくまで)
- 9
2017/10/07 クックパッドニュース に取り上げていただきました♪( ´▽｀)
-
- 10
2021/10/07クックパッドニュースに掲載していただきました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
オーブンによってクセがあるので焼き時間を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913439
