調味料３つ！簡単！茄子とピーマンの炒め煮

調味料３つ！簡単！茄子とピーマンの炒め煮-レシピのメイン写真

調味料３つ！簡単！茄子とピーマンの炒め煮

あね～ご @cook_40107033

調味料は酒、みりん、醤油のみ！！シンプルなので飽きませんo(^-^)oフライパン１つで副菜→アレンジで主菜にも！
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茄子とピーマンが好きで♪適当に作ったところ大好評(^O^)あと一品な時にもよく作ります！写真はミョウガ入り〜〜ナスだけで簡単煮浸しにもなりまーす(*´∇｀*)

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あね～ご @cook_40107033

調味料は酒、みりん、醤油のみ！！シンプルなので飽きませんo(^-^)oフライパン１つで副菜→アレンジで主菜にも！
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材料

2人分

茄子　　　１本（小さめなら２〜３本）
ピーマン　２個
酒大３
みりん大３
醤油大２
油適量

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作り方

1

茄子、ピーマンを適当な大きさに切る。（私の好みは大きめ乱切り(^O^)
2

熱する前のフライパンに茄子を入れる。その上から油を適量かけてまんべんなく、手早く絡める。
3

火を点けて茄子を片面焼き付けたら適当に引っくり返してピーマンを加える。
4

軽く混ぜたら酒→みりんの順に入れ、軽く混ぜる。更に醤油を入れて軽く混ぜたら出来上がり♪
5

お好みで肉や豆腐、ショウガ、春雨などを加えたり、ゴマを振ったりしても(^O^)夏は冷やすのも(o^-')b

コツ・ポイント

【２】で油を混ぜるとき、茄子が油を吸いやすいので手早く！その方が油が少なくて済みます♪調味料は目分量でも大丈夫。

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あね～ご

あね～ご @cook_40107033

2012/08/28 07:15に公開

塩分控えめ、でも美味しい！そんなレシピを公開中です★

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このレシピのキーワード

炒め煮なすピーマン酒

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