深鍋（この場合深いフライパン）に油を敷き、石付きを切ったシメジをバラバラにしながら入れて炒めます。

味付き塩コショウ、コンソメを入れます

合挽肉（この場合少し解凍した合挽肉）をパックをひっくり返してフライパンに入れます。長方形の合挽肉を四等分して、

1/2は更に割って6-8個にします。味付き塩胡椒をハンバーグにするのだけに振ります。

玉ねぎをスライスして入れます。人参はフライパンの上でスライスラーで突いて、残った部分は千切りにします。

合挽肉をひっくり返します。味付き塩胡椒をハンバーグにするのだけに振ります。

合挽肉が中まで火が入ったら（弱火で蓋をして五分くらいで大丈夫です）皿に盛ります。

ケチャップ、ソース、おろし大根とポン酢など好きなソースをかけます。この場合、ケチャップ。

鍋に水を700cc入れます。沸騰したら、弱火にして15分煮ます。

カレールーを入れて更に10分煮ます。コンソメと塩コショウが入っているので、水は多めにします。

次の日のカレーうどんは別にレシピ書きます。