豚ロース肉はすじ切りをして、両面に塩こしょうとガーリックパウダーをふっておく。
玉ねぎは薄切りにする。

中火で熱したフライパンに、バターの半量を入れて玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしなっとしたら薄力粉を入れる。

軽く炒めて粉っぽさが無くなったら、★を入れてとろみがついたら残りのバターを入れて火を止める。

豚肉を強めの中火で両面焼き、こんがり焼けたら器に盛りつける。
４）のソースをかけて出来上がり。