簡単！鉄分＆カルシウム！小松菜ふりかけ
スルメーズ @cook_40176704
鉄分＆カルシウムたっぷりの小松菜をごはんのお供に！野菜を食べたがらない離乳食後期の娘もなぜかパクパク食べます(^-^)v
このレシピの生い立ち
以前は大根の葉でふりかけを作っていましたが、
近ごろの大根の葉はほとんど切り落とされてしまっています。
切り落とされていない葉は虫がいっぱいだったりして、一度見てしまうと調理する気が失せます（苦笑）
そんな大根の葉に代わる素材を発見！
簡単！鉄分＆カルシウム！小松菜ふりかけ
鉄分＆カルシウムたっぷりの小松菜をごはんのお供に！野菜を食べたがらない離乳食後期の娘もなぜかパクパク食べます(^-^)v
このレシピの生い立ち
以前は大根の葉でふりかけを作っていましたが、
近ごろの大根の葉はほとんど切り落とされてしまっています。
切り落とされていない葉は虫がいっぱいだったりして、一度見てしまうと調理する気が失せます（苦笑）
そんな大根の葉に代わる素材を発見！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を粗みじんにします。
-
- 2
お湯に塩（分量外）を加えて小松菜を2～3分茹でます。
歯ごたえを楽しみたい方は短めに、お子様にはやや長めにがgood！ -
- 3
小松菜をざるに上げ、粗熱が取れたらざるに押し付けるようにして水分を切ります。ふきんで絞っても。
-
- 4
水分を切った小松菜をボウルに移し、塩・しょうゆ・味の素・すりゴマを加えてよく混ぜます。
-
- 5
完成！
青臭さもなく、栄養たっぷりいただけます❤ -
コツ・ポイント
普通のふりかけと違って水分が多いので、一両日中に食べきるのがいいと思います。
手順4の写真に写っているのは小さじ1/2スプーンです。できあがり量の参考にしてください。
お子様には少ししょっぱいかもしれません。味を見ながら加減してください。
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