低糖質チキンピカタ

Name: 低糖質チキンピカタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 一枚; 卵 1個; 牛乳(又は豆乳) 大さじ1弱; サイリウム粉(井藤漢方製薬オオバコダイエット) 適量; パルメザンチーズ 10g(お好みで増減可); 塩胡椒 適量

ran様 @cook_40049006

小麦粉を使わずとも、きちんと衣がからんで食物繊維も取れるヘルシーなチキンピカタです。
このレシピの生い立ち
低糖質を心掛け、小麦粉を使わずにチキンピカタを作ったら、焼いている間に衣が剥がれまくり失敗。
なんとか衣を絡ませられないかと小麦粉の代わりにサイリウムをまぶしてみたら大成功。

低糖質チキンピカタ

ran様 @cook_40049006

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材料

2人分

鶏胸肉一枚
卵 1個
牛乳(又は豆乳) 大さじ1弱
サイリウム粉(井藤漢方製薬オオバコダイエット) 適量
パルメザンチーズ 10g(お好みで増減可)
塩胡椒適量

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作り方

1

鶏胸肉をそぎ切りし、塩胡椒を振り、サイリウム粉をまんべんなくまぶす。
2

ボウルに卵、牛乳、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
3

2に1の鶏肉を入れて卵液を絡ませる。
4

フライパンで焼く。(フッ素加工でないフライパンの場合はくっつくので油を引いてください。)残った卵液は上からまわしかける。
5

お皿に盛り付けて完成。
お好みでウスターソースやレモン果汁をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩分強めのパルメザンチーズの場合、下ごしらえに塩胡椒でなく胡椒のみお使いください。
サイリウムの製品いろいろありますが、味の付いていないサイリウムハスク100%の物をお使いください。

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つくれぽ

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ran様 @cook_40049006

2015/11/21 10:13に公開

妊娠で18㎏増えた体重が産後全く戻らず、色々(運動が大嫌いなのにコ◯リズム等)試しては挫折し3年半が経過。母がデブだと子供が幼稚園に入ったら嫌がるかと思い一念発起。2015.10.12から糖質制限ダイエット開始。開始から約4ヶ月、運動全くせず現在16kg減。日々糖質制限レシピを開発中。ダイエットや病気、理由は様々でしょうが、糖質制限中の皆様、共に頑張りましょう

このレシピのキーワード

ピカタ豆乳オオバコサイリウム牛乳卵鶏胸肉

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