豚バラ大根☆電気圧力鍋☆
電気圧力鍋を使用し、お肉も大根もやわらか〜く仕上がります！
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋を活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ、大根は3cm程の厚さに切り、しょうがは薄切りにする。
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- 2
圧力鍋に豚バラと生姜を入れ、水をひたひたになる程度(分量外)入れ蓋をする。お好みキーで10分に設定し調理スタートを押す。
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- 3
圧がおりたら蓋を開け、ザルに中身を開け、肉だけ圧力鍋に戻す。
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- 4
③に★の調味料を入れ蓋をし、お好みで12分に設定、調理スタートを押す。
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- 5
圧がおりたら蓋を開け、大根を裏返し、追加熱を10分に設定し調理スタートを押す。煮詰まったら完成！！
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- 6
お好みでゆで卵を一緒に漬け込んでも美味しいです。青菜を添えれば彩りも良く、あっさり食べられます。
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コツ・ポイント
バラ肉だけ別で下茹でする事で、脂が落ち、あっさりし軟らかく仕上がります。
仕上げの追加熱の時に、煮汁に浸かってない部分を裏返す事で、全体に味がしみます！
つくれぽ
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