サーモンとトマトのペンネグラタン
arihopuko @cook_40063234
寒い日にぴったり、トマトが美味しいグラタンです！
このレシピの生い立ち
ペンネの残り少なく、代わりに野菜を沢山入れて作ってみたらとても美味しくできたので
サーモンとトマトのペンネグラタン
寒い日にぴったり、トマトが美味しいグラタンです！
このレシピの生い立ち
ペンネの残り少なく、代わりに野菜を沢山入れて作ってみたらとても美味しくできたので
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。
- 2
トマトをくし切りに8当分に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
- 3
小口に切ったサーモンに塩コショウで下味をつける。
- 4
グラタン皿(なければ浅い耐熱皿)にブロッコリーとトマトを交互に並べる。オリーブオイルをまわしかける。
-
- 5
沸騰した湯でペンネを茹でる。
- 6
フライパンにバターを入れ、溶け切る前に玉ねぎを加えて焦げない様に混ぜながら弱火で炒める。
-
- 7
サーモンを加え、返しながら焼き目をつける。小麦粉を全体にふりかけ、玉ねぎとサーモンに絡めながら炒める。
- 8
牛乳を加え、小麦粉を溶かすイメージで混ぜながら煮詰める。(サラサラの牛乳がトロトロになってくる)
-
- 9
生クリームを加えて、塩コショウで味を整える。トマトから水分が出るため、気持ち塩味を強めに。
- 10
火を止め、ペンネを加えてよく絡める様に混ぜる。
- 11
ブロッコリーとトマトの上にベシャメルソースをかけ、全体にチーズをのせる。
- 12
魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼いたら完成。
コツ・ポイント
グツグツするまで焼いた方が美味しいです。
味がぼやけるので、必ずサーモンに下味をつけましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19374501
