ふんわりとろり♪基本のかき玉汁

Name: ふんわりとろり♪基本のかき玉汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 800cc; 昆布 10㎝ほど; かつおぶし ひとつかみ; 卵 2個; 片栗粉＋水 適量; 薄口醤油か白だし 大３〜４

白だし＆片栗粉で技ありの味！卵がふんわりとろりで褒められるかき玉汁が簡単にできます！
このレシピの生い立ち
基本のかき玉汁ですが、案外本当に美味しく作る方法を知らない方も多いので、きちんと一度まとめておこうと思いました。好みで三つ葉やネギを散らしても良いし、キノコなどを入れても美味しい(^^)v

材料

4人分

★和風のとろりとした軽めのとろみを水溶き片栗粉でつけてから、沸騰して中身が動いている状態で卵を箸を伝わせるように入れると綺麗に仕上がります
必ずこの順番を守ること！

claire0147 @cook_40222254

2015/11/07 08:19に公開

レシピは3ステップでシンプルでわかりやすく！野菜嫌いで「白ご飯」がなにより好きな息子のための日々のごはんです。旬の食材を大切にし、すぐに手に入る定番食材をおしゃれにランクアップした「家族が喜ぶ家庭料理」を作っています。

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