鳥もも肉のプルーンソースソテー
ぴんの☆ @cook_40055337
ドライプルーンを使った、フルーティなソース味のソテーです。
このレシピの生い立ち
フライパンで手軽な、おかずを作りたかったから。
作り置きに向いているのでお弁当のおかずにもイイですよ！
鳥もも肉のプルーンソースソテー
ドライプルーンを使った、フルーティなソース味のソテーです。
このレシピの生い立ち
フライパンで手軽な、おかずを作りたかったから。
作り置きに向いているのでお弁当のおかずにもイイですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
プルーン1個を4等分したものを、100ccのお湯に入れて置く。
-
- 2
鳥もも肉の皮や余分な脂を取り除き、筋切りをして、塩コショウをする。
-
- 3
きのこ類を食べやすい大きさにする。
-
- 4
フライパンに少量のサラダ油を熱して、2の鶏もも肉を焦げ目が付くまで焼いて取り出す。
-
- 5
ペーパーでフライパンの油を拭き、1のプルーンが入ったお湯と調味料、すりおろしにんにくを入れてにたてる。
-
- 6
ソースがトロッとして来たら、鶏肉ときのこ類を入れて煮詰めながら味を絡める。
-
- 7
レシピＩD：
3813079
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コツ・ポイント
鶏肉は、4で焼き過ぎないように。
6で、ソースを絡める時は弱火でね！焦げやすいので水分が少し残っているくらいで火を止めて仕上げに鶏肉にかけるようにして下さい。
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