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【肉料理】カリッとジューシー手羽先の塩焼
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【肉料理】カリッとジューシー手羽先の塩焼-レシピのメイン写真

【肉料理】カリッとジューシー手羽先の塩焼

季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231

皮目をカリっと焼いた、ジューシーな手羽先。にんにくを効かせて、お酒のあてにもgoodな一品です♪(^^)d
このレシピの生い立ち
安くて手軽な手羽先を使って、ビールに合う一品を作りたくて作りました♪レモンを絞って食べるとより美味しいです(^-^)

皮目をカリっと焼いた、ジューシーな手羽先。にんにくを効かせて、お酒のあてにもgoodな一品です♪(^^)d
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安くて手軽な手羽先を使って、ビールに合う一品を作りたくて作りました♪レモンを絞って食べるとより美味しいです(^-^)

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【肉料理】カリッとジューシー手羽先の塩焼

季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231

皮目をカリっと焼いた、ジューシーな手羽先。にんにくを効かせて、お酒のあてにもgoodな一品です♪(^^)d
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安くて手軽な手羽先を使って、ビールに合う一品を作りたくて作りました♪レモンを絞って食べるとより美味しいです(^-^)

皮目をカリっと焼いた、ジューシーな手羽先。にんにくを効かせて、お酒のあてにもgoodな一品です♪(^^)d
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材料

3~4人前
  • 鶏の手羽先 12本
  • にんにく 一かけ
  • 塩 少々(肉の1%)
  • 胡椒 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • レモン 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽先に塩、胡椒、ブラックペッパーをふり、にんにくのスライスを並べて、少し置く。

  2. 2

    ごま油をひき、にんにくのスライスをフライパンに入れて香りを出す。

  3. 3

    手羽先の皮めを下にして、カリっとなるまで焼く。※にんにくが焦げてくるので、手羽先の上に避難させる。

  4. 4

    反対側もカリっとなるまで焼く。

  5. 5

    器に盛り付けて、レモンを添える。

コツ・ポイント

肉に下味でつける塩は、高い位置からパラパラとまんべんなくまぶす。カリっとなるまで、弱めの中火でしっくりと焼く。

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季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231
2015/12/09 02:04に公開
日本の四季を食卓で楽しみたい。日本の食卓の文化をこれからも絶やさぬよう継承していきたい…。と願う調理師、フードコーディネーター、健康オタクの主婦です(^^) 少しでも皆さまの献立の参考になれば幸いです♪毎日更新しているわが家の食卓 Instagramはこちら…↓↩http://i.instagram.com/season_a_season/お気軽にfollowしてください♪(^^)
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このレシピのキーワード

塩焼き 鶏肉 にんにく とり手羽先 レモン

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