ポピーシード＆クリームチーズのケーキ☆
ポピーシードのぷちぷちとした食感となめらかなクリームチーズがぴったりの、とってもおいしいカフェ風ケーキ。
このレシピの生い立ち
スタバのこのケーキが大好きでした。
ポピーシードを使ったお菓子を作りたくて。
☆詳しくはブログへhttp://radha.blog.fc2.com/blog-entry-96.html
ポピーシード＆クリームチーズのケーキ☆
ポピーシードのぷちぷちとした食感となめらかなクリームチーズがぴったりの、とってもおいしいカフェ風ケーキ。
このレシピの生い立ち
スタバのこのケーキが大好きでした。
ポピーシードを使ったお菓子を作りたくて。
☆詳しくはブログへhttp://radha.blog.fc2.com/blog-entry-96.html
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温で柔らかくして、砂糖・レモンを混ぜなめらかにしたら、丸口金のついた絞り出し袋にいれておく。
- 2
パウンド型にシートを敷いておく。
粉類はあわせてふるっておく。
オーブンを180℃40分に予熱をいれておく。 - 3
バターを室温か電子レンジで柔らかくしたものに砂糖と塩をいれて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。
-
- 4
室温に戻しておいた卵を少しずつ加え、分離しないように注意しながらふわっとするまでよく混ぜる。
-
- 5
バニラオイルを加えさらに混ぜ、そこにふるっておいた粉類を一度にいれて、ゴムべらに持ち替え切るようにさっくりと混ぜる。
-
- 6
半分ぐらい混ざったところでポピーシードを加え完全に混ぜ合わせる。
-
- 7
型の1／３ぐらい生地をいれて、クリームチーズを絞り出し、さらに残りの生地を流し込む。
-
- 8
180℃のオーブンで３５～４５分焼く。
※１５分ぐらい焼いたところで、表面に縦に切り込みをいれるときれいに割れます。 -
- 9
焼き上がったら型のまま網の上であら熱を取り、人肌のうちにラップに包み完全に冷ます。
コツ・ポイント
ポピーシードは白いものでもできますが、このケーキにはブルーをおすすめします。
チーズフィリングを中にいれるのが大変だったら、焼き上がった後に、トップに乗せてもおいしくいただけます。
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