ベーコンは食べやすく切る。アボカドは皮をむき２㎝角に切る。鍋にパスタ用の湯を沸かし塩(分量が)を加えパスタを茹で始める。

フライパンを熱しオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ弱火で炒めアボカドも加えて炒める。生クリーム＋牛乳を加える。

粉チーズを加え、固過ぎたら牛乳や茹で汁で調整、塩胡椒で調える。パスタを入れてあおり皿に盛り黒胡椒をふる。