お正月のこりものちらし寿司

Name: お正月のこりものちらし寿司
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 300g; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ１; 塩 小さじ1/2; ★人参.蓮根など 適量; ★焼き鮭 適量; ★大葉.白ゴマ 適量; 伊達巻(金糸卵) 適量; えび旨煮 適量; かまぼこ 適量; 青みの野菜(かいわれ.絹さやなど) 適量

シープんち @cook_40067959

お正月の残り物おせちがごちそうちらしに変身！急なお客さんにもぱぱっと作れます♪
このレシピの生い立ち
お正月は食材豊富で、ほぼ味付け済みなので、手間なくちらし寿司ができますね。わが家はお正月2～3日目の定番になりました。

お正月のこりものちらし寿司

シープんち @cook_40067959

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材料

2人分

ご飯 300g
すし酢
酢大さじ2
砂糖大さじ１
塩小さじ1/2
ちらしの具(残りもの)
★人参.蓮根など適量
★焼き鮭適量
★大葉.白ゴマ適量
伊達巻(金糸卵) 適量
えび旨煮適量
かまぼこ適量
青みの野菜(かいわれ.絹さやなど) 適量

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作り方

1

人参.蓮根などのお好みの野菜をきざんで、歯応えが残るくらいにゆでる。
2

大葉をきざむ。伊達巻はほどいて角切りにする。なければ金糸卵を作る。焼鮭はほぐす。
3

すし酢を作ってごはんに混ぜたら★の具も混ぜる。
4

酢飯を盛り付けて、伊達巻(金糸卵)、かまぼこ、えび、かいわれなど飾れば出来上がり♪
5

その時々でいくらや、きざみ海苔、煮物のしいたけなどあるもの入れてます！

コツ・ポイント

具はお好みで煮物の残りやハムをきざんだり、酢ダコ、酢豆、スモークサーモンなどでOKです。以外と酢飯には何でも合います♪

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つくれぽ

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シープんち @cook_40067959

2016/01/01 10:55に公開

趣味…猫＆お菓子とパン作り。料理も大好きです！20代はお菓子に没頭し、30代になり飼い主のいない猫の為の活動を始めました！私のレシピに興味をもってくれた方に、地域猫＆TNRさくらねこ活動に興味をもって頂けたら幸いです(*^^*)個人ボランティアが全国で頑張っています！たったひとりでも救える命がたくさんあります！少し手間のかかる料理が好きです。ボランティアと似てるのかな(笑)

このレシピのキーワード

ちらし寿司鮭エビ大葉かいわれきぬさやにんじんれんこんかまぼこご飯

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