小麦粉と牛乳を合わせて溶く。

小鍋に1とコーンクリーム、バター、塩コショウ、お好みで黒胡椒も入れて火をつける。

中火くらいでバターが溶けるまで混ぜる。溶けたら中～弱火にし、水分が飛んで少し粘りけが出るまで混ぜる(3～5分)

バッドに広げてあら熱が取れたらラップをし冷蔵庫で2～3時間冷ます。

冷めると扱いやすくなります。

適当に等分になるよう切り込み入れます。
写真は6等分ですが、8等分の方がハムに挟みやすいです。

ハムで挟んでいきます。
ハムの半円に形を整えてのせて挟みます。

全体に小麦粉をつけます。
余分な小麦粉は落とします。

(ハムからはみ出てる部分にもつけます。)

卵をつけます。
崩れないよう側面は手で撫でるようにつけると◎

パン粉をつけます。

180度の油で3個ずつくらい小麦色になるまで両面揚げていきます。

キッチンペーパーを敷いたバッド等にのせ、油をきったら盛り付けて完成♪

断面アップ。
写真は翌日。翌日の方がふにゃっとするけど切りやすい。

コーンクリームは写真のいなばさん。