●を合わせて２回ふるう

卵黄と卵白に分ける

バターと牛乳は合わせレンジ５００Ｗで１分かけて溶かして下さい

卵白を泡立てる

・初めは中速でこの位まで泡立ててから砂糖の半量を２～３回に分けて加え高速で泡立てる。

ピンと角が立って逆さまにしても落ちない位まで泡立てる

・最後に低速にして１分、メレンゲのキメを整えて終わり。

卵黄に残り半分の砂糖を加え、同じミキサーで中速で泡立てる。途中でバニラオイルを加えマヨネーズ状になればOK。

これをメレンゲと合わせ切るように混ぜる。

●をふるいながら３～４回に分けて加えボウルを回しながら切るように混ぜる
✤粉っぽさが消えないうちに次の粉を加える。

バター牛乳の中に⑦に生地を一すくい入れてよく混ぜてから
⑦に加えて底から切るように混ぜる。
✤練らない事！

生地の完成。

高い位置から型に流し入れ、４～５回トントンと空気抜きをして天板に乗せる。

焼きあがりです。
３０分焼きました。

・竹串を刺して生地がついてこなければＯＫ。

高い位置から一度落とし、ケーキクーラーの上に出す。

一度逆さまにしてシートを外し、元に戻して型を被せ完全に冷ます。

ビニール袋に入れて半日～１日寝かせます。

スライスもキレイに出来ます♪

スライス時の秘密兵器はこちら。
製菓材料屋さんで見つけた檜の棒です。
寝かせば３枚、立てれば２枚にスライス出来ます♫

✤２００８✤
クリスマスケーキ

✤２００９✤
息子のバースデー
ケーキ

✤２００９✤
クリスマスケーキ

✤２０１０✤
息子のバースデー
ケーキ

✤２０１０✤
クリスマスケーキ

✤２０１１✤
息子のバースデーケーキ

１０歳になったので２段に　(*^^)v

✤２０１２✤
息子１１歳の
バースデーケーキ

✤２０１２✤
クリスマスケーキ

✤２０１３✤
息子１２歳の
バースデーケーキ