ソースかつ★とんかつ(>▽<)より美味～
ゆりさんママ @cook_40037629
たまには、とんかつじゃなくて、ソースかつ★とんかつ肉をたたいて、薄くしてソースに漬ける。ソースかつ丼にしてもとっても美味
このレシピの生い立ち
福井県のソースカツを作ってみました★とっても美味しく出来ました。
ソースかつ★とんかつ(>▽<)より美味～
たまには、とんかつじゃなくて、ソースかつ★とんかつ肉をたたいて、薄くしてソースに漬ける。ソースかつ丼にしてもとっても美味
このレシピの生い立ち
福井県のソースカツを作ってみました★とっても美味しく出来ました。
作り方
- 1
ソースを作る。
鍋にウスターソース・みりんを入れ、一度沸騰させる。
火をとめておく。
ソース完了！ -
- 2
このとんかつ用を使用！
-
- 3
まな板で、とんかつ肉を肉たたきで、たたく。おおよそ、倍の大きさになる。
-
- 4
伸ばした肉は、半分に切る。
小麦粉→卵→パン粉
の順番につけて、180度の温度の油で、カラリと揚げる。 - 5
揚げる時に、ソースをあたためる。火を止める。
揚げたカツをすぐに、ソースに漬ける。よく吸わせる。
お皿に盛って完成！ -
- 6
もし、余ったら❤
次の日の朝食に☆
ホットサンド ｉｎソースかつ
（レシピID :17665968）
ソースも使用 -
コツ・ポイント
とんかつはすじがあって、食べるときに切りにくいが、これだと、たたいて２倍の大きさにするので、すぎも切れて食べやすいです。１枚なのに、潰して２枚分食べれるので、満腹になります。とっても素敵です。
揚げたカツは、必ず揚げたてをソースに漬けます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17665981
