抹茶の生チョコひとくち大福☆レンジで♪
生チョコの口どけ、生地のもちもち、抹茶の香りと風味がイイ感じ♪…だと自分では思っています。笑
このレシピの生い立ち
最近抹茶にハマってまして、思いつきでやってみたら案外おいしく、プレゼントした家族や友人にもよろこんでもらいました(^^)
抹茶の生チョコひとくち大福☆レンジで♪
生チョコの口どけ、生地のもちもち、抹茶の香りと風味がイイ感じ♪…だと自分では思っています。笑
このレシピの生い立ち
最近抹茶にハマってまして、思いつきでやってみたら案外おいしく、プレゼントした家族や友人にもよろこんでもらいました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
生チョコ作り。
耐熱ボウルにチョコを割り入れ、レンジで沸騰直前まで温めた豆乳を入れて静かに混ぜる。 - 2
チョコが溶け残ってたら、レンジで様子を見ながら温め、溶かす。抹茶をこしてから入れ、静かに混ぜる。
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。ある程度固まったら、スプーンなどを使って一口サイズに丸める。（丸い口金で絞り出しても。）
- 4
丸めたチョコは、固い方が後の作業が楽なので、冷凍庫に入れておくといいと思います(^^)
- 5
生地作り。
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、こした抹茶を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜる。 - 6
ラップをして、レンジで３分加熱。一度取り出してよく混ぜ、再びラップをして１分半加熱。（ウチは600wです）
- 7
片栗粉をひいたバットに６をあけ、粗熱を取る。
※熱いうちに包むとチョコが溶けちゃいます。冷めても固くならないから大丈夫！ - 8
手に片栗粉をつけ、生地を取る。薄くのばした生地に、冷やしておいたチョコを入れて包む。
引っ張るようにして閉じると綺麗です - 9
※おもちはギリギリ包めるぐらいがおいしいと思います☆
お皿などにくっついちゃうので、周りに軽く片栗粉をまぶしてください♪ -
- 10
※追記※
翌日ぐらいまではやわらかく食べられます。翌々日以降は固くなってしまうのでお早めに…★
コツ・ポイント
レンジの加熱時間は、様子を見ながら行なってください。
作った翌日ぐらいまでには食べていただけるといいかと♪固くならないうちに。
抹茶はこさないとダマになってしまいます。私は横着して、チョコにそのまま入れたので写真のようになりました。笑
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