皮を剥き1～1.5CMの厚さで４等分にした大根を★で煮る。
やわらかくなったら火を止め、蓋をして３０分以上放置する。

フライパンにバターを入れ、弱火にかける。溶けはじめたら１）の大根をいれ、バターに絡める。
醤油・バルサミコを入れる。

ソースが全体に絡まったら、中火にし少し焦げ目がついたら完成！
ソースごとお皿に盛り付けてくださいね。