巾着たまごと結びしらたきの煮物
油揚げから煮汁がじゅわぁ～♪
簡単にできてごはんが進むおかずです！
お弁当にもOK！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは軽く下ゆでしておく。
油揚げは半分に切る。 -
- 2
鍋に★を入れておく。
- 3
油揚げはやさしく手で内側を広げて袋状にする。
-
- 4
たまごを１個ずつ別の容器に割ってから、油揚げの中に入れる。
計量カップのような注ぎ口の付いている容器がやりやすいです。 -
- 5
上の方を爪楊枝で止める。
-
- 6
★を入れた鍋に油揚げを立てた状態で入れる。しらたきも入れて加熱する。
-
- 7
中火で１０～１５分位煮て出来上がり。
油揚げの中の卵が固まって、油揚げが締まった感じになります。
コツ・ポイント
※油揚げを鍋に入れる時には必ず立てた状態にしてください。
※卵は大きいサイズだとあふれてしまうので小さいサイズがオススメ。
※鍋で煮ている時に煮汁をスプーンで上からかけてあげるとよく味が染みます。
つくれぽ
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