切干大根は水につけて戻したものを粗みじん切りにする。
ベーコン、メンマ、万能ネギも細かく刻む。

テフロン加工のフライパンを熱し、ベーコンを炒める。
※ベーコンから油が染み出る。

切干大根、メンマ、万能ネギを加え炒め、ごはんを加えパラパラになるよう、強火で炒める。

塩こしょうで調味し、最後に風味付けで鍋肌からごま油、醤油をたらす。
火を止めて完成！