ぎっしりチョコ*ナッツ&ドライフルーツ

ドライフルーツのほのかな酸味、ナッツはザクザク。
おやつにはもちろん、ウィスキーのおつまみとしても合うようです。
このレシピの生い立ち
チョコもナッツもドライフルーツも大好き!一気に一緒に食べられるものを、と考えました。
ぎっしりチョコ*ナッツ&ドライフルーツ
ドライフルーツのほのかな酸味、ナッツはザクザク。
おやつにはもちろん、ウィスキーのおつまみとしても合うようです。
このレシピの生い立ち
チョコもナッツもドライフルーツも大好き!一気に一緒に食べられるものを、と考えました。
作り方
- 1
チョコを細かく砕き、湯せんにした耐熱容器に入れる。始めから細かくなっている製菓用のチョコなら手軽。
- 2
マカデミアナッツを荒めのみじん切りにする。くるみも同様に。
- 3
ドライのアンズを荒めのみじん切りにする。
- 4
レーズン、クランベリーは、粒が半分~1/3ぐらいにザクザクと切る。
- 5
バタークッキーをフードプロセッサーで細かくする。ない場合はビニール袋に入れてめん棒等で砕く。多少荒くてもOK。
- 6
小分けされている袋の上から指でつぶしても。
- 7
ナッツ、ドライフルーツ、バタークッキーをチョコに入れ、混ぜる。
- 8
バット等にクッキングシートを敷き、厚さ1.5cmぐらいにならして冷蔵庫で冷ます。
- 9
冷蔵庫でカッチカチになる前に切るか、いったん室温に戻して切って下さい。カチカチだとくずれやすいです。
- 10
酸味のあるドライフルーツは欠かさぬよう…!あんずがなければその分クランベリーを入れるなど、アレンジして下さい。
コツ・ポイント
バタークッキーは70gでチョコと他の材料がまとまるように調整してありますが、慣れてきて目分量で作る時は最後に様子を見ながら入れてください。 まとまらないようでしたらチョコを追加してください。
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