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行者にんにくの酢味噌あえ
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行者にんにくの酢味噌あえ-レシピのメイン写真

行者にんにくの酢味噌あえ

maity0427
maity0427 @cook_40093753

北海道の春の味です。アイヌネギとも言いますね〜\(^-^)/
このレシピの生い立ち
祖母、母、私に伝わるレシピです♪

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行者にんにくの酢味噌あえ

maity0427
maity0427 @cook_40093753

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材料

  • 行者にんにく 2束
  • 味噌 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 酒 大匙1
  • すし酢 小匙1
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作り方

  1. 1

    行者にんにくをたっぷりのお湯で3分程茹でます。

    • 行者にんにくの酢味噌あえ作り方1写真
  2. 2

    冷水にとり、粗熱を取ったらヘタの部分の薄皮を取ります。

    • 行者にんにくの酢味噌あえ作り方2写真
  3. 3

    皮を剥いたら、根元を切って三等分にします。

    • 行者にんにくの酢味噌あえ作り方3写真
  4. 4

    ボールに調味料を全部入れてよく混ぜ、行者にんにくを入れて和えて出来上がり\(^-^)/

    • 行者にんにくの酢味噌あえ作り方4写真

コツ・ポイント

行者にんにくは茹ですぎるとドロドロになるので注意して下さい。すし酢がない場合は普通のお酢でも良いですが、分量を減らして下さい。

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maity0427
maity0427 @cook_40093753
2017/04/10 06:25に公開

このレシピのキーワード

酢味噌あえ 酒 味噌 行者にんにく

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