マーガリン （バター)は室温に戻しておく。
卵はぬるま湯につけて人肌程度に充分に温めておく。

パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。

強力粉とBPをポリ袋に入れて風船のようにふくらませて口をねじりしめ下からポンポンと手で弾いて空気を含ませながら混ぜる。

マーガリン(バター)をハンドミキサーで攪拌する。

上白糖を入れて、白っぽくふっくらするまでハンドミキサーで攪拌する。

粉類→バナナ→粉類→バナナ→粉類と交互に混ぜていく。
ぐちゃぐちゃ混ぜてはいけません。

粉類が混ざりきらないうちに4の潰しておいたバナナの１/２くらいを入れてゴムベラで下からすくい上げるようにして混ぜる。

クッキングペーパーを敷いておいたパウンドケーキ型に入れて、200度で10分→170度で35分くらい焼く。

ある程度冷めたら型からはずしラップで包んでおくとしっとりします。完全に覚めてからカットすると綺麗に切れます。